そばの産地は栃木県日光市です

日光連山は栃木県日光市に広がる東日本有数の山塊で、男体山、女峰山をはじめとした2,300mから2,500m級の山々からなり、関東平野の北限を画する山地のひとつです。日光連山の麓で育った蕎麦は寒暖差が大きい気候により、香り高く、甘みと色味のバランスが抜群です。